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Groupe de travail

Les différentes perspectives derrière le référentiel du Label EDuC

Dr. Willy Legrand

Auteur, Concepteur de cours et Professeur à l’Université des Sciences Appliquées de Bonn (IUBH)

Dr. Willy Legrand est professeur de Management Hôtelier à l'IUBH, Université Internationale de Sciences Appliquées à Bad Honnef - Bonn, Allemagne depuis 2003. Au cours des 15 dernières années, il a mis en place plus d'une vingtaine de cours de premier et deuxième cycles sur le développement durable dans la gestion du tourisme et de l'hôtellerie en Allemagne, mais aussi en tant que professeur invité dans des universités en Chine, à Dubaï, en France, en Inde, au Pérou et aux États-Unis. Le professeur Legrand est l'auteur principal de Sustainability in the Hospitality Industry: Principles of Sustainable Operations (Routledge), un manuel de référence avec une 4ème édition prévue pour 2021. Il est également le rédacteur en chef invité des éditions spéciales de 2018 et 2020 de l’Hotel Yearbook Sustainable Hospitality.